周末的尝试与探索

樱樱 · 发表于 2021-5-31 21:58:47

上周末还是比较乖的，除了一早走了趟白云山，其余时间呆在家，琢磨着弄些啥吃的，余下500克多点的面粉，于是心血来潮想试试做煎饼，作为非典型南方人，练习了几年的老手，面发得还是不错的，只是这馅料就真心是懒惰所致，红萝卜黄瓜刨成丝后没有出水，先加油以为能抑制住水份，可后来严重失控，惨不忍睹，包子根本不成形，本来想先包成包子再擀开成饼状再用不粘锅煎的，结果一擀就露馅，千疮百孔，试试煎了两个，怕不熟还两次加了水，盖盖子，结果当然是失败告终，没办法了只好变成蒸包子了，我一向乐观，认为能吃就没有浪费，不败家

周日在家用四条番薯，煮了正宗的番薯糖水，放了陈皮和姜，煮好放红糖，还好还好，味道挺正的。