婉丽姐的美食

鲜辣萝卜条:


1，青萝卜切条，加盐腌制2小时，杀出水分。
2，用纱布挤出水分，再用重物压2小时。
3，大蒜，姜，小米辣，打成末备用。
4，锅中放油，下花椒八角桂皮香叶炸出香味，捞出料渣。
5，把打成沫的蒜姜小米辣炸至焦香，倒入辣椒碎和辣椒面，炒香关火，倒入熟芝麻，晾凉。
6，萝卜条加一品鲜，鲜贝露，糖，酌量加盐，醋，加炸好的料汁，拌匀即可！

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关键是调料，看似简单制作不容易。一道开胃菜，偏辣些。

一道小菜也能看出科学家精益求精的精神