馋嘴猪猪——爆红的奶酪面包

秋叶hxx 发表于 2016-4-21 07:51
能详细解读下手套膜吗

就是反复揉搓面团到非常薄的程度，用手撑开就如同手套一样透明，网上说这是做面包的最高境界我没试过，但我家领导费了九牛二虎之力试过，我看他用了近一小时

樱樱 发表于 2016-4-21 09:02
就是反复揉搓面团到非常薄的程度，用手撑开就如同手套一样透明，网上说这是做面包的最高境界我没试过， ...

谢谢，涨姿势了。用面包机多和几次面，是不是也能达到这效果？

trueturn 发表于 2016-4-21 10:59
谢谢，涨姿势了。用面包机多和几次面，是不是也能达到这效果？

我不知道呀，因为我自己就没成功过，没耐心，也没用过面包机，婉丽也说多揉就行，应该可以吧

星空0414 发表于 2016-4-20 15:31
手套膜----------没做过，和面的累倒体验不少

做一般的面食不需要的。。。。

盈袖暗香 发表于 2016-4-20 20:30
又来美食诱惑人了，

意志坚定就不会被诱惑。。。。

樱樱 发表于 2016-4-21 09:02
就是反复揉搓面团到非常薄的程度，用手撑开就如同手套一样透明，网上说这是做面包的最高境界我没试过， ...

解读很到位。。。。

trueturn 发表于 2016-4-21 10:59
谢谢，涨姿势了。用面包机多和几次面，是不是也能达到这效果？

用机器也可以达到这个效果   但是手工要比机器快  因为手是有温度的。。。。

还好昨晚太累了,没来看美食....不然又会饿了的.....

紫罗兰 发表于 2016-4-21 13:23
还好昨晚太累了,没来看美食....不然又会饿了的.....

对  以后改这个时间巡逻  最好。。。。

朱丽叶 发表于 2016-4-21 13:19
用机器也可以达到这个效果   但是手工要比机器快  因为手是有温度的。。。。

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