馋嘴猪猪——玛德琳蛋糕

    玛德琳蛋糕，也叫贝壳蛋糕，西式风味小甜点。。。。据传是十八世纪波兰王女仆的拿手小点心，故以她的名字玛德琳娜命名了这款小蛋糕。。。。又因法国大文豪普鲁斯特的长篇巨著《追忆似水年华》中讲述了对贝壳蛋糕的味觉回忆，而将其推广到全世界。。。

    外皮酥酥脆脆，内里松松软软，又甜香、柠香四溢，玛德琳蛋糕的口感口味真的是太棒了！墙裂推荐亲们尝试做做，零失败，无敌好吃。。。。

   

   

   

   

   

   

    原料：低粉100g,黄油100g，糖80g,蜂蜜20g，鸡蛋2个，柠檬屑，泡打粉3g，香草精数滴
    做法：1.柠檬一个用盐搓洗，刨下黄色柠檬屑，与糖、蜂蜜混合静置一小时。
         2.鸡蛋打匀，无需打发，倒入柠檬和糖的混合物，加香草精。
         3.倒入过筛的粉类，拌至完全混合。不要过度搅拌，避免出筋。
         4.黄油隔水融化，趁热倒入面糊，搅匀，放冰箱冷藏一小时。
         5.取出面糊，室温恢复流动状态，装入裱花带，挤入涂油抹粉的模具中，九分满即可。
         6.180度预热烤箱，上下火八九分钟左右，具体看自己烤箱灵活掌握时间。
         7.趁热脱模。

沙发，这个点看到美食，还好俺还不饿

笑春风 发表于 2016-5-3 23:29
沙发，这个点看到美食，还好俺还不饿

嗯  好样的  拒腐蚀永不沾。。。。

好吃看得见！

这个看起来容易操作，这个模具不是每个家庭都备有，是什么材质的？

zhulinfeng13956 发表于 2016-5-4 07:06
好吃看得见！

                 {:2_31:}

樱樱 发表于 2016-5-4 08:43
这个看起来容易操作，这个模具不是每个家庭都备有，是什么材质的？

可以买一个  薄薄的  不占地方。。。。有硅胶的  有金属的  金属的上色比较好。。。。

准备把烤箱从阳光搬回厨房，开启烘焙模式，呵呵

静~~~ 发表于 2016-5-4 10:01
准备把烤箱从阳光搬回厨房，开启烘焙模式，呵呵

从阳台搬回厨房里

静~~~ 发表于 2016-5-4 10:04
从阳台搬回厨房里

期待静水的新作品，棒棒的