【云赏美食～自制广州萝卜糕】作者：14地+粤-樱

2管-津-伊人 · 发表于 2021-10-20 08:36:50

本帖最后由 2管-津-伊人于 2021-10-20 15:22 编辑

云赏美食～自制广州萝卜糕】

作者：14地+粤-樱

制作材料：腊肉、腊肠、冬菇、花生、虾米

制作步骤：

1、腊肉腊肠冬菇花生虾米切丁备用。

2、一个萝卜650克刨丝用盐腌十分钟杀出水。

3、热油依次炒香上述材料。

4、300克粘米粉加萝卜杀出的水合计共600克，所有材料搅拌均匀。

5、倒入刷了油的八寸蛋糕模中，隔水大火蒸一个钟。

6、切片再煎一下，加点小葱更香。

备注：最后一张图片中装盘的食物是净水的。

云开月明 · 发表于 2021-10-20 09:42:58

有煎炸后的萝卜糕照片吗？

云开月明 · 发表于 2021-10-20 09:44:21

本帖最后由云开月明于 2021-10-20 10:46 编辑

闽南也有这道点心，名叫菜粿。闽南人把白萝卜叫做菜头，故有菜粿之俗称。这道小吃广受欢迎。
下图来自网络（炸菜粿）

云开月明 · 发表于 2021-10-20 09:47:33

樱版的萝卜糕比闽南菜粿多加了腊肉等多种很多佐料，想必是非常美味可口。

2管-津-伊人 · 发表于 2021-10-20 10:10:06

图片上传出现问题，等调整后在更新

开口便笑 · 发表于 2021-10-20 10:51:52

你的帖子已被中科大家长论坛微信公众平台采用，谢谢！

一口一乐 · 发表于 2021-10-20 20:54:40

有营养，有滋味

闲庭漫步 · 发表于 2021-10-23 17:55:28

营养丰富，值得一做，抽时间一定练练手

大路 · 发表于 2021-10-26 21:33:02

樱樱前辈是又会玩又会吃，懂得健康生活的科学家

。

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[原创] 【云赏美食～自制广州萝卜糕】作者：14地+粤-樱