鹌鹑蛋

风雨人生 · 发表于 2012-1-2 11:13:23

鹌鹑蛋的价格是鸡蛋的2倍左右，而它们的营养成分又相差不大，都是优质蛋白，吸收率都好，所以日常生活中不妨以鸡蛋为主，这样更经济、食用更简便些。
当然，对不同的人群还是可以区别对待的。比如6岁以下的幼儿，可以选择吃鹌鹑蛋，每天3~4个为宜(3~4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋)，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大脑发育。
中小学生学习负担重，用眼比较多，可以选择吃鸡蛋，每天2个左右，鸡蛋中维生素A含量高，它对视力发育有利。
老年人不宜吃鹌鹑蛋，因为其中所含的胆固醇高，每天可以吃1个鸡蛋。告诉大家但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋，要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。
不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%

颖丫丫 · 发表于 2012-1-2 11:35:23

沙发

颖丫丫 · 发表于 2012-1-2 11:36:31

谢谢风雨人生。鸡蛋，鹌鹑蛋，明白区别啦。

随风 · 发表于 2012-1-2 11:39:26

板凳也抢，坐着比站着好！

田野 · 发表于 2012-1-2 15:41:46

坐地板慢慢吃！

Carry · 发表于 2012-1-6 10:59:46

"不论是鹌鹑蛋还是鸡蛋，以蒸或煮的方式吃最好，消化吸收率基本可以达到100%"
学习了。谢谢！

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