煎鱼不散、烧鱼不碎、蒸鱼不腥有绝招

让梦飞 发表于 2013-12-30 11:34
我的经验鱼新鲜、少粘面、锅烧热、油烧热、再小火、慢慢煎。。。

我记得要是翻鱼的时候，可以等冷了翻，鱼不会烂的。

第四种方法是不知道的，学习了！

我煎鱼之前总是用生姜将鱼身擦一遍，再放到热油锅里煎，一点也不粘锅。

我不会做鱼，所以要好好学习。